Stremellachs-Lasagne mit Lauch und Champignons

Lasagne mit Pfeffer-Stremellachs, Lauch und braunen Champignons. 🐟🍄🍽👌

Rezept:
1 Stange Lauch putzen und in Ringe schneiden, 125 g braune Champignons in Scheiben schneiden. 1 Zwiebel in Würfel schneiden und diese mit 1 EL Olivenöl andünsten. Dann mit 1 EL Mehl bestäuben und mit 150 ml Gemüsebrühe ablöschen. Nun 250 ml Milch (wer nicht auf die Figur achten muss, kann gerne 200 ml Sahne nehmen – dann wird es cremiger), dem Lauch und den Pilzen für mind. 5 Min. köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Nun 125 g Pfeffer-Stremellachs auseinanderzupfen. Alternativ gehen auch 250 g normaler Lachs.

Nun eine Auflaufform zur Hand nehmen und 2 Schöpfkellen Soße schichten, dann 1/3 des Lachs verteilen, Nudelplatten darüber und dies 3x wiederholen. Am Ende 100 g geriebener Gouda darüber streuen. Dann für 20 Min. im Ofen backen. Fertig! 🤗

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