Zitronenkuchen mit Lemon Curd

Selbstgemachter Zitronenkuchen 🍋 mit Lemon Curd. Extrem lecker! 🎂

Rezept:
300 g Zucker, 260 g Mehl, 70 g Speisestärke, 4 Eier (Größe M), 170 g Pflanzenöl, 170 g Milch mit 3,5% Fett, 1 EL Backpulver (15 g) und den Schalenabrieb von 2 Zitronen plus 80 g Zitronensaft (oder Zitronenaroma) zusammen mit einem Handrührer für gut 5 Min. miteinander mixen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad für 40 Min. auf mittlerer Schiene backen. Kuchen komplett abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben. Nach belieben mit Lemon Curd beträufeln.

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